Вкуснейшая жарено-тушеная курочка!

С детства у меня есть маленькая особенность - стоит мне заболеть, особенно с температурой, как у меня просыпается зверский аппетит. Кушать я хочу так сильно, что даже руки трясутся; и при этом абы что меня не устраивает.
Именно с таким вот настроем я топала вчера с работы домой. Голодная. Прорывшая интернет в поисках ТОГО САМОГО рецепта приготовления курочки. Но все они (а, уж поверьте, перелопатила я их не мало) меня как-то не вдохновляли.
Заморив червячка и оставив холодильник сиять первозданной чистотой пустотой, я вытащила куроножки и оставила их размораживаться, а сама поплюхала вызревать рецепт, лежа на диване.

Наступил вечер... рецепта не было. В каком-то сладостном порыве решилась на эксперимент - и, как оказалось в дальнейшем, не зря!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриные ножки (я всегда использую голени) - 9шт (Замечу - ножки попались маленькие....)
Луковица - 1шт (крупная)
Морковь - 1шт (средняя)
Кетчуп - 3-4 столовые ложки
Соевый соус - прим. 1/4 чашки
Оливковое масло - прим.3-4 столовые ложки

Специи:
Красная паприка - щепотка (чуть больше кончика чайной ложки)
Кнорр - Ароматная приправа (Классика овощей) - 1-3 ст.ложки по вкусу
Сахар - 1 чайная ложка
Соль по вкусу, я не солила

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


1.Мелко порезать лук, переложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло и поставить обжариваться (здесь и далее - я готовлю в Мультиварке, режим - Жарка овощей).
2.Пока лук обжаривается, почистить и натереть на мелкой терке морковь.
3.В лук добавить одну чайную ложку сахара, как следует перемешать. Я жарила лучок 10-15 минут, до образования золотистой корочки.
4.Добавить в чашу морковь и специи (красную паприку, Кнорр).
Как следует обжарить смесь, вынуть и переложить в отдельную мисочку. Я пробовала на вкус :)

Для тех, кто готовит в Мультиварке - я её не выключала, чтобы чаша осталась хорошо прогретой (просто отключила режим Жарка).

5.Взять пакетик для запекания, отправить туда наши окорочка, полить соевым соусом и кетчупом. Как следует всё перемешать, подержать в этой смеси 5-7 минут.
6.Переложить окорочка вместе с получившимся маринадом в чашу мультиварки. Включить режим Жарка (в моём случае я снова использовала режим Жарка овощей, просто добавляла время). Жарить с открытой крышкой примерно 25 минут, периодически помешивая окорочка в чаше.
7.Как только куроножки обжарились, добавляем в чашу смесь лука овощей, заливаем водой (так, чтобы куроножки были прикрыты наполовину), перемешиваем и ставим в режим Тушение на 1 час.
8.Маленькая хитрость. После того, как Мультиварка закончила тушение, я её не выключаю, а оставляю на несколько часов (в моём случае - на всю ночь) в автоматическом режиме поддержки тепла.
Курочка в этом случае становится божественно мягкой и сочной - сразу вспоминается кадр из аниме "Унесенные призраками": "Попробуй, Тихиро! Даже косточки мягкие!.."

Ням! И приятного аппетита!

 

Шоколадно-банановый торт

Всем привет!

 

Хочется чего-нибудь вкусненького? Побалуйте себя приготовлением этого вкусного и очень простого тортика ))

Шоколадно-банановый тортик на моём подоконнике :)

Вкусное поздравление Фее Брусничке

У моей подружки 13го апреля был День рождения Она - самая милая девчушка на свете, мама прелестной девочки Майи и, кроме того, моя названная сестра. Подарок ей был заказан и отправлен задолго до праздника, а к самому-самому дню я с удовольствием сделала воть такую смешную фотосессию:

"Зебра" в мультиварке и без :)

Не пугайтесь, дорогие читатели :)) Ни одно парнокопытное при приготовлении данного блюда не пострадало. Сегодня я предлагаю Вам несколько рецептов очень-очень вкусного и простого в приготовлении тортика - Зебры!



фото временное, не моё )))

Обычное меню! 24.02-02.03

Всем привет!

Наконец-то дошли руки записать в единый файлик всё то, что мы лопали, готовили, убирали и делали по дому в течение прошлой недели.

Дорогие читатели, прошу принять во внимание, что мои меню никак нельзя считать эталонами! Я не готовлю каждый день по новому блюду (обычно я чередую их по неделям), я самая обычная, стандартная, немножко скучная, но очень любящая свой дом и своего мальчугана хозяйка :)

Думаю, моё меню может помочь в составлении блюд на неделю для других похожих на меня хозяюшек.

Меню на неделю 

у меня это всё кушалось с 24 февраля по 2 марта :)

(\ /)
( . .)
c(")(")

 

Понедельник. 

Завтрак: Кесадилья (которую мы с Димой зовём Крокодилья), чай с печеньем

Обед: Жареная курочка с макаронами с сыром, печенье, чай

Полдник: Печенье, шоколадные маффины, чай

Ужин: Супчик, салат из помидоров-огурцов и сладкие маффины, чай  

В течение дня лопали фрукты: бананы и мандарины

Работа по дому: разобралась в холодильнике (выбросила всё, что уже не скушаем, вымыла полки, застелила бумажными полотенцами). Испекла маффины с шоколадной крошкой и бананами

Вторник. 

Завтрак: Крокодилья, чай со сладостями

Обед: Жареная курочка с макаронами с сыром, печенье, чай

Полдник: Печенье, фрукты, чай

Ужин: Супчик, салат из помидоров-огурцов, чай  

В течение дня лопали фрукты: бананы, виноград

Работа по дому: вымыла посуду, поставила печься бородинский хлеб

Среда. 

Завтрак: бутерброды с колбасой и плавленым сыром (мы покупаем сыр Hochland, который ломтиками), чай со сладостями

Обед: Пельмени с кетчупом и майонезом (я – без майонеза), печенье, чай

Полдник: Печенье, фрукты, чай

Ужин: Супчик, салат из помидоров-огурцов, чай  

В течение дня лопали фрукты: бананы, виноград

Работа по дому: вымыла посуду и всёоооо

Четверг. 

Завтрак: бутерброды с колбасой, плавленым сыром (мы покупаем сыр Hochland, который ломтиками) и помидорами, чай со сладостями

Обед: Пельмени с кетчупом и майонезом, я – салат фунчоза, печенье, чай

Полдник: Печенье, фрукты, чай

Ужин: Супчик, салат из помидоров-огурцов, чай  

В течение дня лопали фрукты: бананы и мандарины

Работа по дому: приготовила мясо в горшочках. Кстати, не очень удачно, т.к. не стала предварительно отваривать говядину. И явно зря!!!  

Пятница. 

Завтрак: бутерброды с колбасой, плавленым сыром (мы покупаем сыр Hochland, который ломтиками) и помидорами, чай со сладостями, ХУРМА

Обед: мясо в горшочках, печенье, чай

Полдник: Печенье, фрукты, чай

Ужин: Супчик, салат из помидоров-огурцов, чай  

В течение дня лопали фрукты: ХУРМУ J

Работа по дому: посуду перемыла и всё

Суббота. 

Завтрак: я – овсяные хлопья в меду с молоком, Дима – бутерброды с ветчиной, чай со сладостями

Обед: супчик, чай с печеньками

Полдник: Чай с печеньем, выпечкой

Ужин: Жареное куриное филе в лаваше с картофелем и овощами, чай  

В течение дня лопали фрукты: бананы J

Работа по дому: смотались в АШАН, закупили продукты, так что возилась на кухне – разбирала их и всё такое J

Воскресение. 

Завтрак: бутерброды с плавленым сыром и лопаткой (хлеб – булочки Кайзерки из АШАНА, обалденно вкусные), чай со сладостями

Обед: я –фунчоза, Дима – салат из крабовых палочек, чай с печеньками

Полдник: Чай с печеньем, выпечкой

Ужин: А мы были в гостях у родителей, где нас очень сытно накормили жареной курочкой с… а вот не помню, с чем, хи-хи-хи.   

В течение дня лопали фрукты: что-то кушали J  

Работа по дому: я работала до ночи на работе, поэтому нифига не делала домаJ

 

Банановый десерт

На самом деле, этот пост я писала в ноябре месяце, когда за окном моросил дождик, а мой маленький балкончик напоминал крохотное уютное гнёздышко какой-нибудь белочки )) Но эта же банановая каша, как мы называем её дома, хороша в любое время года, а делается - в один момент!

В миксер или блендер налить молоко (у меня - две упаковочки витаминизированного молока "Тёмы"), поломать на кусочки два спелых банана (чем бананы мягче, тем вкусней), взбивать 3-5 минут. Добавить 3 столовые ложки кокосового молока, взбивать ещё минутку.
Налить в чашку, сверху добавить чуточку корицы для аромата и посыпать тертым шоколадом.

Мммммм!... Осенние Олени жить не могут без Банановой каши!

Шоколадные маффины

Я обожаю шоколадную выпечку. Прямо-таки жить без неё не могу. Шоколадный торт с двойным шоколадом - вообще моё коронное блюдо...

Но "с нуля" такие вещи у меня готовятся как правило или в выходные, или перед выходными. А после работы очень легко и просто состряпать шоколадные маффины из готовой смеси для выпечки!

Ням-ням-ням!

Проверено - маффины совершенно не отличаются от тех, которые я делала "с нуля". Советую оставить переживания типа "оххх, смесь - это же для ленивых" - и с чистой совестью ею воспользоваться!

Приветствую всех в Уютном домике!

Всем привет!

Меня зовут Алёна, я живу в замечательном городе Самара. У меня самая любимая в мире семья: бабушка и дедушка, мама и папа, брат и сестричка, две замечательные кошки, кот и ещё - мой мальчуган, мой лучший друг Дима. Собственно, именно  счастливая и суматошная жизнь с моим мальчуганом и натолкнула меня на мысль создать блог - блог, в который я сложу, как в копилку, все свои по-мелочам накопленные знания и умения :)

Собственно, это я :)

Кулинарных блогов великое множество, и ведут их девушки и женщины, прекрасно разбирающиеся в кулинарном искусстве, умеющие правильно и красиво подать интересные рецепты. Но, приходя домой после работы в девять вечера, у многих ли остаётся время задуматься о кальмарах под винным соусом или же о запеченной утке, приготовление которой занимает 2-3 часа?
Я очень и очень люблю готовить. Будучи старшей сестрой в большой и шумной семье, я получила бесценный опыт приготовления еды в больших количествах, которая слопывалась ну просто в один момент! Моими коронными блюдами в школьные годы были супы всех видов и выпечка. А вот в остальном (в том, что готовила мама) я была, признаться, не сильна. И, выйдя в самостоятельное плавание с человеком, которого я полюбила, мне пришлось начинать с самых азов J А Но ведь наша жизнь и состоит из самых простых, самых обычных вещей, которые можно и нужно превращать в доброе, полезное и приносящее нам максимум удовольствия!

Второй проблемой стало время. Не знаю, как другие, а я после работы возвращаюсь домой в девять вечера, и, будучи человеком увлеченным, довольно много времени посвящаю своему хобби. Мне всегда хотелось быть просто домохозяюшкой, но реальность такова, что без работы просто не обойтись. Как же совместить моё желание быть замечательной хозяйкой дома, столь необходимую  работу и собственные увлечения? Да ещё и отдых бы в это дело впихнуть J  

Поэтому цель моего блога не столько в том, чтобы поразить читателей своими рецептами, сколько помочь девушкам – таким же, как и я, занятым на работе – гармонично распределить своё время между домашними делами, организовать свой быт так, чтобы оставалось время и на досуг.

Кулинария для меня – это волшебство на каждый день, способ выразить свою любовь, привязанность и преданность. Простые рецепты в умелых руках могут превратить наши будни в яркую, праздничную картину. Зачем дожидаться поводов приготовить себе что-то вкусненькое?

Это не «ежедневный рабский труд», а основательный фундамент для воспитания самых добрых и ласковых чувств. Уборка, приправленная воображением, и поиск интересных способов сэкономить время превращаются в настоящее приключение!

Добро пожаловать, дорогие читатели!